wie man Fischfilet kocht

Vorbereitung

1. Filets mit einem Papiertuch trocken tupfen. Beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Erhitzen Sie eine schwere 10-Zoll-Pfanne mit Antihaft- oder Gusseisen bei starker Hitze. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie das Öl hinzu. ...
3. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und lassen Sie es etwa 2 bis 3 Minuten brutzeln, bis der Fisch golden und an den Rändern karamellisiert ist.