Mehlschwitze

wie viel Mehlschwitze für Gumbo

wie viel Mehlschwitze für Gumbo

Denken Sie beim Verdoppeln oder Verdreifachen des Rezepts daran, dass Sie 1 Tasse Mehlschwitze pro Gallone Gumbo benötigen. Je dunkler die Mehlschwitze, desto weniger Verdickungskraft hat sie. Die Mehlschwitze muss ständig gerührt werden. Tipp: Verwenden Sie einen Spatel.

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