Mehlschwitze

Kochzeit:In einer schweren Soßenpfanne Butter oder Öl erhitzen und Mehl unterrühren, bis eine glatte Mehlschwitze entsteht.Rühren Sie die Mehlschwitze...

Denken Sie beim Verdoppeln oder Verdreifachen des Rezepts daran, dass Sie 1 Tasse Mehlschwitze pro Gallone Gumbo benötigen. Je dunkler die Mehlschwitz...

- Das Geheimnis liegt im Roux Baby! Hören Sie sich jeden Cajun an, der sich mit einem guten Gumbo auskennt, und er wird Ihnen mit Sicherheit sagen, da...