Curry-Winterkürbissuppe mit Cheddar-Chips-Zutaten

Zutaten

• 4 Esslöffel ungesalzene Butter.
• 1/4 Tasse Pflanzenöl.
• 1 mittelgroße süße Zwiebel, grob gehackt (2 Tassen)
• 2 große Knoblauchzehen, dünn geschnitten.
• 2 Esslöffel mittelheißes Madras-Currypulver.
• 7 Pfund Winterkürbis wie Butternuss, Butterblume oder Kabocha - geschält, entkernt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten (ca. 16 Tassen)