Maismehlpfannkuchen mit Zitronen-Salbei-Brown-Butter-Zutaten

Zutaten

• 1/2 Tasse gemahlenes Maismehl aus Stein.
• 1 1/2 Tassen kaltes Wasser.
• 1 1/4 Tassen Buttermilch.
• 1 großes Ei, getrennt, plus 1 großes Eiweiß.
• 1 1/2 Tassen Allzweckmehl.
• 1/2 Tasse Reismehl.
• 1/3 Tasse Zucker.
• 1 Teelöffel Backpulver.