Esslöffel

Ganzer gerösteter Schnapper mit Petersilien-Vinaigrette-Zutaten

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Zutaten

  1. 1 3 1/2-Pfund-Red Snapper, gereinigt und geschuppt.
  2. 8 Esslöffel Olivenöl.
  3. 2 Knoblauchzehen, gehackt.
  4. 1 Teelöffel Salz.
  5. 1 Esslöffel plus 2 Teelöffel Zitronensaft.
  6. 2 große Zweige Rosmarin (optional)
  7. 2 Esslöffel Weinessig.
  8. 1/2 Teelöffel Dijon-Senf.

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