Weiß

Weißer Pfeffer gegen schwarzer Pfeffer Was ist der Unterschied?

Weißer Pfeffer gegen schwarzer Pfeffer Was ist der Unterschied?

Der Unterschied zwischen weißem und schwarzem Pfeffer hängt davon ab, wie sie gepflückt und verarbeitet werden. ... Während schwarzer Pfeffer (aufgrund des Piperins) mehr würzige Wärme abgibt, wird der Geschmack von weißem Pfeffer als erdiger und muffiger beschrieben.

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