Was ist Pastrami Bruststück

Corned Beef wird aus Bruststück hergestellt, das aus der unteren Brust der Kuh stammt. Pastrami wird entweder aus einem Schnitt namens Deckle, einem schlanken, breiten, festen Schulterschnitt, oder dem Nabel, einem kleineren und saftigeren Abschnitt direkt unter den Rippen, hergestellt. In diesen Tagen können Sie auch Pastrami aus Bruststück sehen.