Mirin ist ein japanischer Kochwein, der normalerweise in Pfannengerichten, Saucen und Marinaden verwendet wird. Aber die vielseitige Zutat hat viele andere Verwendungszwecke, an die Sie vielleicht nicht sofort gedacht haben. Der süße Wein hat einen hohen Zuckergehalt und kann verwendet werden, um Fleisch zart zu machen und köstliche Glasuren für Fisch, Huhn und Rindfleisch herzustellen.