Warme geröstete Gemüsesalat Zutaten

Warmer gerösteter Gemüsesalat

• 400 g Süßkartoffel, in 2 cm große Stücke geschnitten.
• 2 Zucchini, längs halbiert, in dicke Scheiben geschnitten.
• 1 rote Zwiebel, geschält und in 6 Stücke geschnitten.
• 3 Esslöffel Olivenöl.
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano.
• 150g Kirschtomaten.
• 3 große flache Pilze, in Stücke geschnitten.
• 1 Teelöffel Babykapern, abgetropft, gehackt.