Zweimal gebackene Süßkartoffeln mit gerösteten Marshmallows-Zutaten

Zutaten

1. 9 Süßkartoffeln, jeweils ca. 12 Unzen.
2. 1 Esslöffel Raps oder Pflanzenöl.
3. 1 Stick (8 Esslöffel) ungesalzene Butter, in Esslöffel geschnitten.
4. 1/3 Tasse reiner Ahornsirup, vorzugsweise Klasse B..
5. 3/4 Teelöffel gemahlener Zimt.
6. Salz.
7. Cayenne Pfeffer.
8. 3 Tassen Mini Marshmallows.