Tofu Thai Curry Zutaten

Zutaten

• 14 Unzen extra fester Tofu.
• 1 Esslöffel Erdnuss- oder Distelöl.
• 1-Zoll-Ingwerwurzel, geschält und gehackt.
• 2 Schalotten oder 1 kleine Zwiebel, gehackt.
• 2 gehackte Knoblauchzehen.
• 1 Thai-Chili oder 2 Serrano-Paprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten.
• 2 Esslöffel gehackte Koriander-Stängel.
• 8 Unzen Cremini-Pilze, geviertelt.