Lapetiteepicerievegan
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl.
- 1 Tasse Perlgerste.
- 2 Lauch, nur weiße und hellgrüne Teile, dünn geschnitten.
- 1/2 Tasse trockener Weißwein oder Wasser.
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
- 14 1/2 Unzen Gemüsebrühe.
- 1 Bund Spargel (ca. 1 Pfund), zugeschnitten und schräg in 2-Zoll-Stücke geschnitten.
