Lapetiteepicerievegan
Pasteurisierungszeiten für Sous Vide für Rindfleisch, Lammfleisch und PorkTop
| Dicke | 55 ° C (131 ° F) | 60 ° C (140 ° F) |
|---|---|---|
| 44 mm (1,75 ") | 4:00 | 2:15 |
| 38 mm (1,50 ") | 3:25 | 1:55 |
| 32 mm (1,25 ") | 3:10 | 1:40 |
| 25 mm (1,00 ") | 2:45 | 1:30 |
Pasteurisierungszeiten für Sous Vide für Rindfleisch, Lammfleisch und PorkTop
| Dicke | 55 ° C (131 ° F) | 60 ° C (140 ° F) |
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| 44 mm (1,75 ") | 4:00 | 2:15 |
| 38 mm (1,50 ") | 3:25 | 1:55 |
| 32 mm (1,25 ") | 3:10 | 1:40 |
| 25 mm (1,00 ") | 2:45 | 1:30 |
