Zutaten für geräucherte Zwiebel-Soubise

Zutaten

• 1 1/4 Pfund Zwiebel, dünn geschnitten.
• 2 1/2 Esslöffel weißer Reis.
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter.
• 1/2 Tasse Sahne.
• 1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss.
• 1/2 Tasse geriebener Gruyère-Käse.
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
• 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch.