Knuspriger asiatischer Lachs mit Zutaten aus Bok Choy und Reisnudeln

Zutaten

• 4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe.
• 2 Tassen Wasser.
• 1/4 Tasse Mirin.
• 1/4 Tasse natriumarme Sojasauce.
• 1/4 Tasse Reisweinessig.
• 2 Esslöffel gehackter frischer Ingwer.
• 2 gehackte Knoblauchzehen.
• 1 Teelöffel Zucker.