Zutaten für Sauerkraut-Wurst-Brot-Salat

Zutaten

1. Ein 1-Pfund-Laib Roggenbrot, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.
2. 1/2 Tasse plus 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
3. 2 Esslöffel körniger Senf.
4. 3 Esslöffel Champagneressig.
5. 1 1/2 Esslöffel ungesalzene Butter.
6. 1 mittelgroße Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten.