Gebratene Cornish Hens mit Panzanella Füllung Zutaten

Zutaten

1. 1 1/2-Pfund-Laib-Sauerteig oder festes Landbrot, geschnitten in 1-Zoll-Würfel (ca. 8 Tassen)
2. 2 Cornish Hühner.
3. 3 Esslöffel Olivenöl.
4. 1 Teelöffel Salz.
5. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
6. 1 Esslöffel Butter in kleine Stücke schneiden.
7. 2 Tassen Tomatenwürfel abtropfen lassen.
8. 3 Knoblauchzehen, gehackt.