Ruckartige Zutaten aus schwarzem Pfeffer

Zutaten

• 3 Tassen Amber Ale oder Lager.
• 2 Tassen Sojasauce.
• 1/2 Tasse Worcestershire-Sauce.
• 2 Esslöffel geknackte schwarze Pfefferkörner sowie 2 Esslöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer zum Bestreuen vor dem Trocknen des Fleisches.
• 2 Pfund geschnittenes Rindfleisch oben rund oder unten rund, etwa 1 1/2 cm dick.