Roastbeef mit würzigen Zutaten aus Joghurt-Walnuss-Sauce

Zutaten

• 2 Tassen Vollmilchjoghurt.
• 2 kleine Knoblauchzehen, gehackt.
• 2 Pflaumentomaten, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten.
• Ein 2-Pfund-Rindfleischauge von rundem Braten.
• 2 Esslöffel Sojasauce.
• 1 1/2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
• 1 Tasse Walnusshälften (3 Unzen)