In einer kleinen Schüssel Öl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Den ganzen Braten einreiben. Legen Sie den Braten in eine Bratpfanne mit einem Bräter. 15 Minuten rösten, dann die Hitze auf 325 ° reduzieren und 1 Stunde 45 Minuten länger für Medium oder 2 Stunden für Medium gut gemacht rösten.