Machen Sie die Kartoffeln nach Ihrem Rezept, lassen Sie sie dann vollständig abkühlen, wickeln Sie sie einzeln in Folie oder Plastikfolie ein, legen Sie sie in einen luftdichten Gefrierbeutel und frieren Sie sie bis zu 3 Monate lang ein. Sie können doppelt gebackene Kartoffeln im Kühlschrank auftauen oder sie aus dem Gefrierschrank im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.