Schweinekotelett-Pfanne mit Birnen und roten Zwiebeln Zutaten

Zutaten

• 2 Tassen Balsamico-Essig.
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• 6 Knoblauchzehen, geschält.
• 4 mittig geschnittene Schweinerippchen, jeweils etwa 12 Unzen und 1¼ Zoll dick.
• 1 große rote Zwiebel (ca. 12 Unzen), in 8 Stücke geschnitten.
• Salz.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.