Penne mit Puten-, Rucola- und sonnengetrockneten Tomaten-Vinaigrette-Zutaten

Zutaten

• 6 rekonstituierte sonnengetrocknete Tomatenhälften, gehackt.
• 2 Knoblauchzehen, zerschlagen.
• 1 1/2 Esslöffel Balsamico-Essig.
• 3/4 Teelöffel Salz.
• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
• 1/3 Tasse plus 1 Esslöffel Olivenöl.
• 1 Pfund Putenschnitzel, in 1/2-mal-1 1/2-Zoll-Streifen geschnitten.
• 1/2 Pfund Penne.