Alle natürliche Erdnussbutter ist in der Tat ein kohlenhydratarmes Lebensmittel. Es ist reich an gesunden Fetten, hat eine mäßige Menge an Protein und eine relativ hohe Menge an Ballaststoffen. Eine Portion von zwei Esslöffeln liefert nur 3,5 Gramm Nettokohlenhydrate! Erdnussbutter ist nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch für eine ketogene Ernährung geeignet.