Panang Curry Paste

Panang Curry Paste

1. 7-15 Getrocknete Chilis, wie viel Sie verwenden, hängt von Größe und Schärfe ab.
2. 1 TL grobes Meersalz.
3. ¾ TL Kreuzkümmel, geröstet.
4. 1,5 TL Koriandersamen, geröstet.
5. ¼ TL weiße Pfefferkörner.
6. 3 EL gehacktes Zitronengras.
7. 1 EL gehackter Galangal.
8. 1,5 TL Kaffernlimettenschale.