Ofengebratene Reisbällchen mit Gruyere-Zutaten

Zutaten

1. 1 Esslöffel natives Olivenöl extra.
2. 1 mittelgroße Schalotte, gehackt.
3. 1 Knoblauchzehe, gehackt.
4. 1 Tasse Arborio Reis.
5. 2 Tassen Wasser.
6. 3/4 Tasse geriebener Gruyère-Käse (2 1/2 Unzen)
7. 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan (1 1/2 Unzen)
8. 1/4 Tasse gemischte gehackte Kräuter wie Thymian, Basilikum und Oregano.