Sie können Mirin immer online kaufen, aber wenn Sie wirklich in einer Krise stecken, können Sie einen trockenen Sherry oder einen süßen Marsala-Wein genießen. Trockener Weißwein oder Reisessig reichen ebenfalls aus, obwohl Sie der Säure mit etwa einem halben Teelöffel Zucker für jeden Esslöffel, den Sie verwenden, entgegenwirken müssen.