Zutaten
- 14 Unzen italienische Hühnchen- oder Putenwurst *
- 8 Tassen 1/2 Bund Grünkohl, Stängel entfernt, Blätter zerkleinert.
- 1 TL Olivenöl.
- 1 Zwiebel, gehackt.
- 1 mittelgroße Karotte, in Scheiben geschnitten.
- 4 Knoblauchzehen, gehackt.
- 8 Tassen natriumreduzierte Hühnerbrühe.
- 2 Tassen Wasser.