Jüngste Forschungsergebnisse zeigen jedoch, dass Vollfett-Milchprodukte tatsächlich gesünder sind, als es der Ruf vermuten lässt, und dass Menschen, die Vollfett-Milchprodukte essen, nicht häufiger an Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes erkranken als Menschen, die fettarme Milchprodukte konsumieren. Es kann sogar weniger wahrscheinlich sein, dass sie an Gewicht zunehmen.