Zutaten für knusprige Limetten-Bachforellen

Zutaten

• 1 Esslöffel Limettensaft.
• 1/2 Teelöffel geriebene Limettenschale.
• 1 1/8 Teelöffel Salz.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
• 1/2 Tasse Olivenöl.
• 3 Esslöffel Speiseöl und bei Bedarf weitere.
• 8 Forellenfilets (insgesamt ca. 2 Pfund)