Frisch gekochtes Hühnchen hat eine braune oder weiße Farbe im Fleisch, und im Laufe der Zeit sieht gekochtes Hühnchen grau oder grüngrau aus, wenn es verdirbt. Andere Anzeichen für verdorbenes gekochtes Hühnchen sind ein schlechter, beleidigender Geruch, ein Hühnchen, das nach dem Kochen schleimig ist, und Schimmel oder weiße Flecken auf gekochtem Hühnchen.