Wie man eine Türkei raucht

Streuen Sie den Grill über die gesamte Oberfläche des Truthahns. Legen Sie den Truthahn in den Raucher. 6-7 Stunden kochen lassen und alle 30-45 Minuten mit Hühnerbrühe begießen, bis ein in den dicksten Teil des Oberschenkels eingesetztes Thermometer 165 Grad F anzeigt. Füllen Sie die Holzspäne nach Bedarf nach.