Die Trockenhefe und den Zucker in das warme Wasser einrühren und ca. 5 Minuten schaumig stehen lassen. Mehl und Salz in der Schüssel eines Standmixers mit Teighaken mischen. Fügen Sie 1/4 Tasse Olivenöl und die Hefemischung hinzu und mischen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit für 6-8 Minuten. Der Teig sollte glatt und elastisch sein.