Mischen Sie Wasser, Dashi, Sojasauce, Mirin und Zucker in einem mittelgroßen Topf. Fügen Sie Kabocha-Kürbis hinzu. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 bis 12 Minuten köcheln lassen oder bis der Kürbis gabelig, aber nicht matschig ist.
Mischen Sie Wasser, Dashi, Sojasauce, Mirin und Zucker in einem mittelgroßen Topf. Fügen Sie Kabocha-Kürbis hinzu. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 bis 12 Minuten köcheln lassen oder bis der Kürbis gabelig, aber nicht matschig ist.