Fisch

Fischbrühe mit Wurzelgemüse Zutaten

Fischbrühe mit Wurzelgemüse Zutaten

  1. 2 Pfund Fischabfälle (Köpfe und Knochen von schuppigen und ausgenommenen Fischen) von einer oder mehreren Arten von nicht öligen Fischen wie Flunder und Heilbutt.
  2. 4 EL. ungesalzene Butter.
  3. 1 große Zwiebel.
  4. 1 mittlere Pastinake.
  5. 1 mittlere Karotte.
  6. 1 mittelgroße Kartoffel.
  7. 1 kleine Selleriewurzel (Knollensellerie)
  8. 4 qt. kaltes Wasser.

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