Pfund

fermentierte scharfe Sauce Jalapeño

fermentierte scharfe Sauce Jalapeño

Zutaten

  1. 3/4 Pfund grüne Jalapeños grob gehackt, auf Wunsch ausgesät.
  2. 1/2 Pfund Sellerie Herz und Blätter grob gehackt.
  3. 1 mittelgroße Zwiebel klein gewürfelt.
  4. 2 Knoblauchzehen gehackt.
  5. 1 TL Koriandersamen.
  6. 2 Tassen chlorfreies Wasser.
  7. 1 1/2 EL Ball® Salz zum Beizen und Konservieren.

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