holländischer Ofendeckel ein oder aus

Angenommen, Sie kochen in einem holländischen Ofen mit schwerem Deckel. Wenn Sie den Deckel ein- oder ausschalten, kann sich die durchschnittliche Kochtemperatur um etwa 10 ° F ändern. Wenn der Deckel in einem 250 ° F heißen Ofen aufgesetzt ist, erreicht die Flüssigkeit in einem holländischen Ofen einen fast vollen Siedepunkt - etwa 210 ° F, geben oder nehmen.