trockenes gealtertes Fleisch zu Hause

Legen Sie Ihr Rindfleischstück auf den Rost. Schieben Sie dann das Tablett, den Rost und das Rindfleisch in den Kühlschrank und warten Sie. Warten Sie 2-4 Wochen, wenn Sie nur nach zusätzlicher Zartheit suchen, 4-6 Wochen für diesen berühmten Geschmack im trockenen Alter und 6-8 (oder mehr) Wochen, wenn Sie ernsthaft funkige Aromen und Geschmacksrichtungen entwickeln möchten.