kalte Kürbissuppe

ZUTATEN

1. kg Kürbis.
2. g Butter oder 40 g Margarine.
3. Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten.
4. Knoblauchzehe, zerkleinert.
5. 3 ¹⁄ Tassen Gemüsebrühe.
6. ¹⁄₂ Teelöffel gemahlener Ingwer.
7. Esslöffel Zitronensaft.
8. 3 -4. Orangenschale, dünn geschnittene Streifen (optional)