Hitze

kalter pochierter Lachs

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  1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. ...
  2. Restliche Kräuter und Zitrone hinzufügen. ...
  3. Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  4. Zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen oder bis die Aromen vollständig aufgegossen sind. ...
  5. Tauchen Sie den Lachs mit der Haut nach unten in die Pochierflüssigkeit. ...
  6. Vor dem Servieren mindestens 3 Stunden kalt stellen.
  7. Auf Wunsch mit frischer Gurke servieren.

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