Zutaten
- 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
- 2 1/2 Pfund beschnittene, hautlose Hühnerschenkel mit Knochen.
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
- 1 große Zwiebel, dünn geschnitten.
- 3 große Knoblauchzehen, gehackt.
- Eine 28-Unzen-Dose Tomatenwürfel.
- 2 Dosen Chipotles in Adobo, grob gehackt.
- 1 Tasse Hühnerbrühe.