Zutaten
- 375 g ungesalzene Butter.
- 400 g Hühnerleber, geschnitten.
- 2 große Knoblauchzehen, 1 zerkleinert, 1 fein geschnitten.
- 3 Thymianzweige, nur Blätter.
- 3 EL Madeira.
- 4 Scheiben Brioche.
- 1 Bramley-Apfel, entkernt und gewürfelt.
- Zwiebelchutney, um zu dienen.