Zutaten
- 2 Tassen 12 Unzen gewürfeltes oder zerkleinertes gekochtes Huhn (wie z. B. Brathähnchenfleisch)
- 1 ½ Tassen Enchiladasauce.
- 1 Tasse fettarmer, zerkleinerter Käse aus mexikanischer Mischung.
- 8 6-Zoll-Maistortillas.
- Optionale Beilage: Sauerrahm geschnittene Frühlingszwiebeln, geschnittene Oliven, gewürfelte Avocado oder Guacamole.