Zutaten
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
- 1 große Zwiebel, dünn geschnitten.
- 2 Paprika, dünn geschnitten.
- 1 1/2 Pfund Flankensteak, dünn geschnitten.
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano.
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
- 5 große Nellie-Eier aus Freilandhaltung.
- 1 Tasse Provolone, zerkleinert.