Caprese Huhn

Zutaten

1. 1/2 Tasse plus 1 Esslöffel Balsamico-Essig, geteilt.
2. 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel Honig, geteilt.
3. 4 kleine Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (24 oz)
4. 1¼ Teelöffel koscheres Salz, geteilt.
5. ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt.
6. 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt.
7. 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt (ca. 1 Tasse)