Lapetiteepicerievegan
In Saucen und Suppen können Sie Sahne anstelle von Crème Fraiche verwenden. Fügen Sie die Sahne gegen Ende des Garvorgangs hinzu, um die Sauce zu verdicken und reich zu machen, aber lassen Sie sie nicht kochen - dies wird die Fettproteine aufbrechen. Für zusätzlichen herben Geschmack können Sie der Creme etwas Zitronensaft oder Zitronenschale hinzufügen.
