Oprahs Rührei mit frischen Kräutern und Käsezutaten

Oprahs Rührei mit frischen Kräutern und Käse

• 6 Eiweiß.
• 1 Eigelb.
• 1 Teelöffel. frischer Thymian oder Oregano oder Schnittlauch.
• 1 Schalotte.
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
• 1 Unze. Pfeffer Jack Käse (oder 1 Esslöffel Parmesan)