Butternut Squash und Andouille Füllung Zutaten

Butternusskürbis und Andouille-Füllung

• 1 kleiner Butternusskürbis (ca. 1 1/2 lb), gewürfelt.
• 3 EL. Olivenöl extra vergine, geteilt.
• koscheres Salz.
• 8 Unzen. Andouille, in Scheiben geschnitten 1/4 "-dick.
• 1 große gelbe Zwiebel, gehackt.
• 3 Selleriestangen, gehackt.
• zerrissenes Baguette oder anderes knuspriges Brot, über Nacht getrocknet.
• frisch gehackter Salbei.