Broccolini mit knusprigen Zitronen-Krümel-Zutaten

Zutaten

• 2 Scheiben Weißbrot, zerrissen.
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter.
• 1/2 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer.
• 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale.
• Salz.
• 2 Trauben Broccolini (je 8 Unzen), Enden beschnitten.
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra.
• 1 kleine Schalotte, sehr fein gehackt.